Descripción del producto

Precio expresado por caja – Compra mínima 1 caja x 6 botellas Variedad: 100% Cabernet Sauvignon Fermentacion Alcoholica: 7 días Tiempo total de maceración: 5 días maceracion prefermentativa en frio + 7 dias FA + 10 días maceración postfermentativa = Total 22 días de maceración. Empresa certificadora: OIA (Organizacion Internacional Agropecuaria) Alcohol: 14,2% Azucar residual: 2,45 g/l Acidez Total: 5,01 g/l Acido Tartarico Acidez Volatil: 0,46 g/l Acido acetico. Crianza: 8 meses en tanque de acero inoxidable y 3 meses en botella, con un 15% del volumen con crianza en roble frances. Potencial de guarda: 6 meses Afinamiento: Vino no filtrado, no clarificado. Estabilizacion por frio y precipitación natural de compuestos inestables. Nota de cata: De color rubí intenso y vivaz. Aromas especiados a pimienta blanca, fruto negros en un marco de notas terciarias proveniente de su paso por roble francés que recuerda a chocolate y vainilla. Su entrada dulce, envolvente con final de suave y agradable acidez que exalta la fescura y la persistencia. Por su robustez, es un vino ideal para maridar con carnes de vaca o cerdo. Vino apto para veganos. Origen: Uguarteche; Lujan de Cuyo, Mendoza.  Viñedo: Finca Cayatana. Suelo: Franco Arenoso, profundo. subsuelo pedregoso, Bien drenado y pobres en materiales orgánica.  

Caligiore - Caligiore - Cabernet Sauvignon

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